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肉ケーキ(銘柄豚メイン)(AI-8)
¥10,000 税込
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銘柄黒毛和牛(仙台牛、山形牛、うねめ牛、信州牛、銘柄上州牛、銘柄福島牛など)。その時期に入荷し厳選したA5等級のみを使用します。繊細な肉質と柔らかくなめらかな食感、とろけるような口当たりをすきしゃぶ用でお楽しみください。
豚肉は、小麦など植物性の低カロリー専用飼料とマイナスイオン水や黒麹菌、ポリフェノールを与え飼育することで、獣臭が極めて少なく、脂の香りが良い、甘みのある、あっさりとした中にも旨味の濃い豚肉に仕上げた味麗豚を中心に、常陸の輝き(茨城県産)、チェリーポーク(埼玉県産)ロースすきしゃぶで、クセがなく、しゃぶしゃぶにしてもアクが出にくくジューシーで柔らかな食感が楽しめます。
味麗豚(ロース・バラ)・黒毛和牛クリミ・もも
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